25 novembre 2010

On sort de la cuisine (9) pour visiter le musée Oum Khalsoum

Que reste-t-il d'Oum Kalsoum ? Dans le coeur et dans la tête des Egyptiens, de nombreuses chansons, quelques images en noir et blanc, une silhouette, un foulard à la main, des lunettes de soleil incrustées de diamants... Disparue en février 1975, celle que l'on surnomme encore aujourd'hui « l'astre d'Orient » a été pleurée par un cortège long de plus d'un kilomètre et demi dans les rues du Caire, le jour de ses funérailles. Le musée qui lui est consacré a ouvert ses portes en 2001, mais reste bizarrement assez ... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Nermine Hanno, chef sans frontières

En moins de dix ans, la chef égyptienne Nermine Hanno a réussi à se faire une place dans l'univers de la haute cuisine. Alors que la deuxième saison de son émission culinaire, "Wala bil ahlam" (même pas en rêve !)  vient de commencer sur la chaîne dubaïote Fatafeat channel, elle a participé le 20 octobre à Paris au lancement de Cuisiniers sans frontières. Le parcours de cette chef courageuse, la première dans le monde arabe à devenir juge culinaire internationale, m'a interpellée. Je l'ai rencontrée au Caire et... [Lire la suite]
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