31 mars 2008

Tellines à la Paule

A défaut de Grande bleue sous la main, plongez  dans mes souvenirs d'enfance ! La recette que je vous propose aujourd'hui représente pour moi un retour direct sur la plage de Gruissan, dans l'Aude, où je passais de nombreux étés, avec mes non moins nombreux cousins et cousines. (Cri de mouette)Entre autres activités, rechercher des tellines pouvait nous occuper plusieurs heures : les tellines ce sont de petits coquillages ovales, lisses et plats de couleur grise ou orangée à l'extérieur,  blanche et  mauve à l'intérieur... [Lire la suite]
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