23 mai 2008

Sablés sucrés-salés à la vache qui rit

En cette veille de week-end, et de fête des mères, j'ai préparé quelques paniers gourmands... A l'intérieur, il y a plein de choses : de la gelée de thé à la rose, des pâtes bleu-jaune-rouge, pour faire plaisir aux enfants,  du tartare d'algues, de l'huile d'olive à la bergamote, du vinaigre de tomate, du vin de ma région, bref, un tas de trucs que j'aime bien. Il se trouve par ailleurs que j'adoooooooooore la vache qui rit ! Ce qui ne m'empêche pas d'aimer la fourme d'ambert, le mont d'or ou une belle tranche de salers...C'est... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Ma rencontre avec Agar

Les bloggeuses culinaires le connaissent toutes : mais qui est ce mystérieux Agar, qui, une fois qu'elles l'ont essayé, ne les quitte plus ?Qui les aides à réaliser leurs rêves culinaires les plus audacieux ? Les plus inimaginables ? Ceux dont elles ne se seraient jamais crues capables, même par amour ? Et qui ne sort plus de leur cuisine ? En réalité, agar-agar, puisque c'est là son vrai nom, n'a rien d'un fantasme culinaire : c'est un puissant gélifiant à base d'algues (et c'est beaucoup moins sexy, là, d'un coup) qui convient à la... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Ma Doué ! La Bretagne à Marcoussis !

Je n'avais pas encore eu l'occasion de vous parler de Marcoussis, petit coin d'Essonne à 30 km de Paris, où personne ne se prend trop au sérieux, mais où chacun (et tout le monde) a quelque chose à apporter au débat. Le débat culturel, le débat politique mais aussi le débat culinaire ! C'est ici que le jeune chef  Gontran Cherrier (animateur de Canaille +, l'émission de cuisine pour enfants de Canal, et sur Cuisine TV)  a débuté sa formation, puisque ses parents y tiennent une boulangerie-pâtisserie...Sous le pseudo de... [Lire la suite]
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19 mai 2008

The wonderful gâteau piqué of the famille Le Vot

La vie parisienne nous empêche parfois de faire ce qu'on a envie. Comme publier des posts sur un blog, par exemple. Mais chose promise est chose dûe : voici une recette extrêmement précieuse, puisqu'elle va nous permettre de battre à plate couture le crumble des Anglais. Rien que ça. Avant toute chose, sachez que la réponse au défi lancé Outre-manche ("I don't know how to cook but I make wonderful cakes") nous vient de Bretagne, bien sûr. Plus particulièrement d'un village d'irréductibles, près de Kerboulic, qui se... [Lire la suite]
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19 mai 2008

La librairie du bout du monde

Une route qui traverse la campagne bretonne avant de déboucher sur la mer, au détour d'un virage. Quelques promeneurs, une guirlande lumineuse multicolore sur une maison aux volets verts, un écriteau : Plasenn Léo Ferré. Et l'océan. Bienvenue chez CapLan and Co, librairie-café-épicerie située au lieut-dit de Poul Rodou, sur la commune de Guimaëc, dans le finistère nord. "Librairie de sciences humaines et de littérature, CapLan and Co est avant tout une librairie indépendante : la pression médiatique, les "listes des... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Chaud comme la Breizh !

Après une semaine en Bretagne, que de choses à vous montrer, à vous raconter, à vous expliquer... Le séjour fut mémorable...Pour la météo, tout d'abord, on ne peut que souligner l'exceptionnel soleil de printemps qui nous a réchauffés toute la semaine (et ça, c'est aussi super pour les photos) car même si "en Bretagne, il ne pleut que sur les cons" comme on dit, c'est pas toujours gagné pour se balader en manches courtes au mois d'avril, je dois bien reconnaître que nous avons atteint des sommets de température, et diffuser... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Pauvres Pêcheurs

Le temps d'une visite en Bretagne, les petits plats dans l'écran donnent la parole à la chanson du dimanche (la pêche !)www.lachansondudimanche.com    
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01 avril 2008

Roule ma cocotte

Un p'tit tour du côté de la librairie du goût de quatre copines qui vont bientôt fêter leur "un an" ! Andréa, Nathalie, Laetitia et Rachel se sont mitonné un job sur mesure en se lançant dans l'aventure Cocotte en mai 2007. Du côté de Faidherbe-Chaligny, dans le 11ème arrondissement de Paris, elles ont dégoté un joli petit local transformé en librairie-cuisine-salon de thé.Découverte à l'occasion de la dédicace du guide des restos parisiens de Caroline Mignot,  en janvier, je décide aux alentours de Pâques, d'aller... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Tellines à la Paule

A défaut de Grande bleue sous la main, plongez  dans mes souvenirs d'enfance ! La recette que je vous propose aujourd'hui représente pour moi un retour direct sur la plage de Gruissan, dans l'Aude, où je passais de nombreux étés, avec mes non moins nombreux cousins et cousines. (Cri de mouette)Entre autres activités, rechercher des tellines pouvait nous occuper plusieurs heures : les tellines ce sont de petits coquillages ovales, lisses et plats de couleur grise ou orangée à l'extérieur,  blanche et  mauve à l'intérieur... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Escapade sous la neige

Quelques jours à Servoz (Haute-Savoie), au pied du Mont-Blanc : Céline, Stéphane, Julie et Lisa nous accueillent pour un week-end sous la neige. Au programme : ski, lecture, bavardages au coin du feu et... spécialités savoyardes !  Un chalet savoyard traditionnel, en bois, et son "maseau" : autrefois garde-manger, cette dépendance est devenue une chambre d'amis.Un épais manteau de neige recouvre toute la vallée : les cloches de Pâques ont laissé leurs oeufs à l'abri !Après le froid et le ski, un peu de réconfort : les... [Lire la suite]
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