18 juin 2008

Tajine poisson-citron confit-safran

"Un petit tajine ne fait jamais de mal" proverbe gastronomique Je pourrais évoquer les portes sculptées de Meknès, les fleurs d'oranger et les faïences bleues de Fès,  les remparts roses de Marrakech au pied de l'Atlas enneigé, mais je vais me contenter de parler à votre estomac : le tajine, c'est le meilleur plat du monde.  C'est le ragoût, le mélange de ce que l'on a sous la main, c'est aussi le plat sophistiqué aux mille saveurs. C'est encore meilleur si ça cuit des... [Lire la suite]
Posté par a petits plats à 13:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,