05 octobre 2008

La dernière tarte à la tomate

Après avoir fait une razzia à la boutique Maille (vous l'aurez compris, j'adooooooore la moutarde), j'ai cherché une recette qui permet d'accomoder ce délicieux condiment... Et j'ai trouvé : la tarte moutarde-gruyère-tomates. Quelques dernières tomates "coeur de boeuf"ont une bonne tête : en ce début octobre, je saute sur l'occasion. L'été est déja parti mais je le retiens un peu... Pour la dernière tarte à la tomate, il vous faut : Une pâte brisée4 tomates "coeur de boeuf" De... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

It's Maille boutique !

Après avoir visité il y a quelques semaines la pâtisserie japonaise Minamoto Kitchoan, retour place de la Madeleine, à Paris. Pour mettre un peu de piquant dans le week-end,  poussons la porte de la boutique du célébrissimus moutardier de Dijon... Monsieur Maille nous vend ses classiques (moutarde à l'ancienne, au chardonnay, moutarde forte...) à la tireuse : et oui, ici on apporte son pot en grès à remplir, à la pompe à moutarde, derrière un  zinc digne d'un café parisien. Sans doute pour cultiver le côté... [Lire la suite]
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