750 grammes
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Les petits plats dans l'écran
23 février 2010

On sort de la cuisine (3) - Ibn Tulun

On sort de la cuisine (3) - Ibn Tulun
Sous les arcades de la mosquée Ibn Tulun, j'ai entendu un homme chanter doucement, mais je ne le voyais pas. Sa voix était douce, son chant empreint de recueillement, presque mélancolique. Puis il s'est tu, s'est levé de son banc et je l'ai vu. Il n'avait...
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15 février 2010

On sort de la cuisine (2) - Un p'tit tour en terrasse

On sort de la cuisine (2) - Un p'tit tour en terrasse
Le Caire est également une excellente destination pour prendre des cours de terrasse : ici, la superbe maison de l'explorateur britannique Gayer Anderson, dans le vieux Caire islamique, où on apprend beaucoup en observant les merveilleux moucharabiehs,...
14 février 2010

Hot chocolate pie

Hot chocolate pie
Un petit dessert en amoureux ? Avec cette tarte au chocolat inspirée du "hot chocolate pot" de Jamie Oliver, vous devriez vous réchauffer les papilles... L'alliance du chocolat noir amer et du piment est surprenante, sucrée, fondante... Sur une pâte sablée,...
10 février 2010

On sort de la cuisine (1) - Lumières du souk

On sort de la cuisine (1) - Lumières du souk
Partons en balade, dans ce vieux Caire qui fait tant rêver les voyageurs : arrêtons-nous un court instant au souk (le Khan el Khalili) et admirons les lampes. Vont-elles exaucer nos voeux ?
6 février 2010

Samoussas de légumes à la coriandre : variations autour de la crêpe

Samoussas de légumes à la coriandre : variations autour de la crêpe
Puisque c'est la semaine des crêpes, varions de la crêpe pour dessert, goûter ou petit déj (au froment) à la crêpe exotique. Amis végétariens, cette recette, que l'on peut retrouver à la carte du resto indien comme du resto marocain, sous l'appellation...
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