750 grammes
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Les petits plats dans l'écran
19 janvier 2009

Blanquette

Blanquette
Au chapitre des bons petits plats mijotés, la blanquette de veau fait figure d'ultra-classique. Un peu comme pour le bourguignon, ou le gâteau au chocolat, il existe à peu près autant de recettes que de cuistots... Je vous en livre une, facile à réaliser...
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Tags: viandes,  tradition

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14 janvier 2009

Pot-au-feu (et le lendemain, pot-au-feu à la chinoise)

Pot-au-feu (et le lendemain, pot-au-feu à la chinoise)
C'est le monsieur à la radio qui l'a dit : quand il fait froid, il faut manger (et dormir). Pour ne pas attraper la grippe. D'autant que froid + pluie = envie de petits plats mijotés. Sans pour autant devenir énorme ? Solution : le pot-au-feu. Et s'il...
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Tags: viandes,  tradition

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3 juillet 2008

Elémentaire, mon cher Colombo

Elémentaire, mon cher Colombo
Je m'voyais déjà, dans la capitale du Sri Lanka (Colombo), accompagnée d'un inspecteur à l'imperméable beige (l'inspecteur Colombo, pour l'occasion ça s'écrit avec un O) en train d'enquêter sur une histoire de liste d'épices à acheter, pour réaliser un...
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Tags: viandes

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24 juin 2008

Les légumes farcis

Les légumes farcis
C'est le plat d'été par excellence, facile à accommoder selon les goûts, simple à préparer et à congeler. D'abord, il faut choisir ses légumes : poivrons, tomates, courgettes rondes, champignons blancs, oignons, aubergines… Profitez de la période de l'ail...
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Tags: viandes

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11 juin 2008

L’ingrédient coup de foudre

L’ingrédient coup de foudre
Une envie d’alléger un peu les repas, tout en découvrant de nouveaux goûts, m’a poussée hors de mon bureau … Il faut bien dire que je suis vernie : là où je travaille comme là où j’habite m’entourent des supermarchés des célébrissimes frères Tang (dont...
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Tags: viandes,  Paris

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